SPUMANTI

Audace, Intraprendente, Elegante e Fresco, Ecclesia Metodo Classico è la prima bollicina firmata Monacesca​ che debutta sul mercato con una tiratura limitata di circa tremila bottiglie.
Dalla delicatezza e raffinatezza delle note fruttate tropicali dello Chardonnay, Ecclesia Metodo Classico si presenta al palato come fresco e strutturato grazie all’idea di una lavorazione controcorrente di Aldo Cifola: ridurre il periodo di invecchiamento sui lieviti a favore di un vino giovane, d’impatto, fresco e croccante. Molto adatto l’abbinamento con le pietanze durante i pasti, è perfetto per aperitivi e antipasti di mare.

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