RIBELLE… è spesso sinonimo di gioventù ed anche di trasgressione… tutto quello che vogliamo esprimere con questa nuova interpretazione del vitigno Verdicchio. Il risultato
finale è un vino che trasgredisce i tempi di normale affinamento canonizzati alla
Monacesca, proprio perché colto nella sua totale gioventù. Da godere la sua croccante
freschezza e leggerezza, ideale per aperitivi estivi ed entrate di crudi, pesci e molluschi.